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Süßstoffe

Süßstoffe gehören zu den Lebensmittelzusatzstoffen und sind entweder synthetischer oder natürlicher Herkunft.   Süßstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe, die im Gegensatz zu Zuckeraustaschstoffen keinen nennenswerten Energiegehalt besitzen. Sind haben je nach Art die 40- bis 600-fache Süßkraft von Zucker.