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Kokosfett

Kokosfett wird aus den getrockneten Raspeln des Kokosnussfleischs gewonnen - entweder mittels Pressung oder Extraktion - und dann weiter raffiniert, gebleicht und desodoriert. Das Ergebnis ist ein weißes und geschmacksneutrales festes Fett.

Es eignet sich zum Kochen und Backen, hat einen hohen Rauchpunkt und ist somit ideal als Bratfett geeignet. 

 

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