Weißwurstsalat

Rezept: Weißwurstsalat


Weißwurst ist die bayrische Spezialität und nicht nur zur Oktoberfestzeit lecker! Wir haben uns ein Rezept überlegt für einen Weißwurstsalat. Schnell und wirklich einfach.

 

Zutaten: 

2 Laugenbrezeln, -stangen oder -brötchen

2 EL Egle Brat- und Frittieröl

1 rote Zwiebel

1 Dose Egle Münchner Weißwürste (4 Weißwürste)

1 Bund Petersilien

2 EL süßen Senf

5 EL Egle Olivenöl

3 EL Wasser

2-3 EL Egle Balsamessig

Salz, Pfeffer

 


1 Portion enthält durchschnittlich:

Energie: 2813 kJ / 679 kcal

Eiweiß: 20 g

Kohlenhydrate: 34 g

Fett: 51 g

 

| Brezelscheiben goldbraun rösten

Die Laugenbrezeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Frittieröl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Brezelscheiben darin von beiden Seiten goldbraun rösten. Die Brezelscheiben auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller auskühlen lassen.

 

| Zwiebel, Petersilien und Weißwürste schneiden

In der Zwischenzeit die Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden, Petersilie waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Weißwürste nach Angabe zubereiten und noch warm pellen. Die Würste in ebenfalls ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

 

| Zutaten mit dem Dressing mischen

Für das Dressing süßen Senf, Olivenöl, Wasser und Balsamessig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brezelscheiben, Zwiebeln, Petersilienblätter und Weißwurstscheiben mit dem Dressing mischen und sofort servieren.

 

| Unser Tipp

Ersetzen Sie das Olivenöl durch unser Salat- und Rohkostöl Das Nussige. Ergänzen Sie den Salat mit Radieschenscheiben und/ oder Rucola..




 Zubereitungszeit

20 Minuten

 Kochen

Zubereiten

 Portionen

2 Portionen

 

 


 

Zugehörige Produkte

Münchner Bio Weißwürste, 250 g
Produktnummer: 020

Richtig leckere Münchner Bio Weißwürste - nach Originalrezept mit wertvollem Sonnenblumenöl.

€ 6,60

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.25 kg (€ 26,40 / 1 kg) Lieferbar, Lieferzeit 5 - 7 Werktage

Bio Aceto Balsamico, 2 x 0.25 l
Produktnummer: 200

Wunderbar aromatischer Bio Aceto Balsamico di Modena - perfekt zum Abschmecken und Würzen Ihrer Salate oder anderer Gerichte.

€ 13,90

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.5 l (€ 27,80 / 1 l) Lieferbar, Lieferzeit 5 - 7 Werktage

Brat- und Frittier-Öl, 0.75 l
Produktnummer: 019

Preissenkung - Statt 9,40

Das perfekte Öl für alle heißen Anwendungen: Zum Braten und Frittieren, zum Marinieren für den Grill - mit dem Brat- und Frittieröl haben Sie das perfekte Speiseöl dafür.

€ 8,90

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.75 l (€ 11,87 / 1 l)

Olivenöl mild, 0.75 l
Produktnummer: 037

Wieder da!

Unser mildes Olivenöl mild ist angenehm mild im Geschmack und für alle perfekt, die einen feinen, aber nicht zu intensiven Olivengeschmack haben wollen.

€ 14,90

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

0.75 l (€ 19,87 / 1 l)