Rezept: Fruchtschnecken

Mit unseren Produkten lassen sich lecker-fruchtige Schnecken backen. Probieren Sie es aus!

Zutaten (für 16 Stück):

Für den Teig:        

• 150 g Magerquark
•  6 EL Milch
•  6 EL Egle Backöl mit Mandelgeschmack
•  75 g Zucker
•  1 Prise Salz
•  300 g Mehl
•  1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung:     

• 150 g Früchte-Mix (getrocknet)
• 6 EL Egle Cranberry-Direktsaft
• 3 TL Egle Blütenhonig
• 1 EL Egle Haferkleie mit Keim
• 3 EL Amaranth gepufft
• 3-4 TL Egle Edelfrucht Himbeere ohne Kerne

Zubereitung:

Die Früchte mit Cranberrysaft mischen und ziehen lassen. In der Zwischenzeit Mehl mit Backpulver vermischen und mit den restlichen Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten.

Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Für die Füllung den Honig unter die Früchte-Saft-Mischung rühren, danach die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen. 

Den Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Zu einer Rolle aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf das Backblech legen und im Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.

1 Fruchtschnecke enthält durchschnittlich:

Energie: 673 kJ/ 161 kcal

Eiweiß: 4 g

Kohlenhydrate: 27 g

Fett: 4 g