Rezept: Gestrudeltes Himbeerdessert mit Kokos

Unser köstliches Himbeerdessert mit Quark und unseren leckeren Kokos-Dinkel-Waffeln ist der perfekte Abschluss jedes Menüs.

Zutaten (für 6 Portionen): 

100g Egle Dinkel-Kokoswaffeln (ca. 9 Stück)

100g Schlagsahne 

250g Magerquark 

1 EL Egle Agaven-Dicksaft

100g Egle Edel-Frucht Himbeere passiert

6 Stück Egle Himbeeren in fruchtiger Schokolade

1 Dessert enthält durchschnittlich: 

Energie: 958 kJ / 229 kcal 

Eiweiß: 8g 

Kohlenhydrate: 19g 

Fett: 13g 

Ballaststoffe: 1,4g

| Waffeln vorbereiten 

Kokoswaffeln etwas erwärmen, damit die Kokosfüllung von den Waffeln getrennt werden kann. Sollte die Raumtemperatur nicht ausreichen, dann die Waffeln ca. 15 Minuten im Ofen bei 50°C erwärmen.

| Creme anrühren 

Die Schlagsahne steif schlagen. Den Quark mit Agavendicksaft glattrühren. Die Kokosfüllung aus den Waffeln in die Quarkmasse geben und gut verrühren. Die leeren Waffeln wieder mit der Cremeseite zusammenkleben und für die Deko beiseitelegenDie Sahne unter die Quarkmasse heben. Den Fruchtaufstrich glattrühren und in Klecksen auf die Creme geben. Mit einem Schneebesen alles grob miteinander verstrudeln. 

| alles schön anrichten

Die Himbeercreme in Gläser füllen und mit den ungefüllten Waffeln sowie jeweils einerSchoko-Himbeeregarnieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.