Fünf gute Gründe für Fleischalternativen

Fünf gute Gründe für mehr pflanzliche Kost

Dabei hat eine Ernährung mit vegetarischen Elementen viele Vorteile und ist nicht schwer. Wir haben Ihnen fünf gute Gründe für mehr Obst und Gemüse in Ihrem Speiseplan zusammengestellt.

Eine pflanzenbetonte Ernährung…

1. …kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken

Wer zu Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs greift, tut etwas für seine Gesundheit. Wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) bestätigt, kann ein hoher Konsum von rotem Fleisch und Wurstwaren Einfluss auf das Risiko einer kardiovaskulären Erkrankung haben. Die Folge können Herzinfarkte und Schlaganfälle sein. Laut DGE, gehören diese Erkrankungen zu den häufigsten Todesursachen in Deutschland (2021, 37,2 Prozent). (Quelle: Gut für die Gesundheit: Viel Gemüse & Obst, wenig Fleisch | DGE)

2. …kann das Risiko für Krebserkrankungen minimieren

Wer häufiger auf rotes Fleisch verzichtet und seinen Speiseplan mit Obst und Gemüse ergänzt, kann sein Risiko an Dickdarmkrebs zu erkranken verringern. Fleischprodukte können nach Angaben der DGE die Gefahr erhöhen, an Darmkrebs zu erkranken. Die Ernährungsexperten empfehlen den Konsum pflanzlicher Lebensmittel, die wenig verarbeitet worden sind. Frisches Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte - Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoffanteil – sollten stattdessen auf dem Teller landen. (Quelle: Ballaststoffe in der Ernährung senken das Sterberisiko | DGE)

3. …hilft, das Klima zu schonen

Bereits 2015 veröffentlichte die DGE einen Artikel, in dem sie Forderungen der Naturschutzorganisation World Wide Fund for Nature Deutschland (WWF) nach einem verringerten Fleischverzehr unterstützt. Darin heißt es, dass nahezu 70 Prozent der Treibhausgasemissionen, die in Verbindung mit unserer Ernährung stehen, auf tierische Lebensmittel zurückzuführen sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bezeichnete eine auf Pflanzen basierende Ernährung als nachhaltig. Die Empfehlung: Fleisch, Wurst, Milchprodukte, Eier und Co. sollten den Speiseplan in kleinen Portionen ergänzen. (Quelle: Weniger Fleisch auf dem Teller schont das Klima | DGE)

4. …kann zum Erhalt der Artenvielfalt beitragen

Eine hauptsächlich vegetarische Ernährung kann helfen, die Artenvielfalt auf der Erde zu erhalten. Wie die DGE in Berufung auf den WWF berichtet, entfallen 70 Prozent aller Agrarflächen an die Erzeugung tierischer Produkte. Um diese Flächen zu gewinnen, werden Wälder abgeholzt und der natürliche Lebensraum vieler Tiere zerstört. Wer weniger Fleisch isst, kann helfen Ökosysteme, wie beispielsweise den Regenwald, zu erhalten. (Quelle: Weniger Fleisch auf dem Teller schont das Klima | DGE)

5. …zeigt, dass man bei Alternativen zu Braten, Schnitzel & Co. nicht auf Geschmack verzichten  muss 

Wer zu Fleisch oder Wurst greift, verpasst etwas. Es gibt leckere pflanzliche Alternativen, die zeigen, dass es nicht immer Schnitzel oder Salami sein müssen. Ein gutes Beispiel hierfür ist unser Vegetarisches Hack, das aus Erbsenprotein besteht. Sie können es als Fleischersatz nutzen und alle Ihre liebsten Hackfleischgerichte wie gewohnt zubereiten. Das rein pflanzliche Hack ist reich an Eisen und hat einen Proteingehalt von über 75 Prozent. Gleichzeitig ist es eine gute Ballaststoffquelle. Da wir bei Egle auf sehr gute Bio-Qualität setzen, ist das vegetarische Hack frei von Gentechnik und stammt aus ökologischem Landbau.